Lentejas con chorizo. (Artesanos del Sabor)

Lavar las lentejas y ponerlas en una cacerola, en crudo echar media cebolla entera, dos dientes de ajo, una hoja de laurel, un tomate entero ( sin culito), un pimiento verde pequeño o la mitad de uno grande, una cucharadita de café de pimentón. Un chorrito de aceite y la sal. Echar agua hasta cubrir todos los ingredientes.

Se pone todo a hervir a fuego medio, cuando este hirviendo todo esto echar una patata entera si es muy grande trocear y el chorizo ( si el chorizo es fresco echarlo cuando ya estén casi cocidas como diez minutos antes de terminar).  Al poner la patata y el chorizo poner a fuego lento hasta q este la patata cocida. Total aproximado una vez puesto en el fuego con la patata, media hora.

Receta tradicional facilitada por la Sra. Santi González